Description
Symphytum officinalis L. (Boraginacées)
Type : vivace, médicinal, culinaire, 15 cm à 150 cm
Sol : neutre, humide et riche
Exposition : soleil, mi-ombre
Gel : très résistant au gel (-25°C)
Multiplication : semis (attention levée longue et besoin de froid), division de racines.
Usages (médicinal et culinaire)
En dehors de nombreux usages au jardin (purin de consoude, stimulant pour les solanacées lors du repiquage, paillage), la consoude officinale est réputée pour ses usages externes afin de soigner les contusions, les entorses, les cicatrices, les fractures. Pour réaliser le cataplasme, il faut pilonner les feuilles avec un peu d’eau chaude.
Bien qu’elle puisse être comestible (beignets, cuit comme des épinards), il ne faut pas trop en consommer car elle serait néfaste pour le foie.
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