Thym citron

Description

Thymus citriodorus (Pers.) Scherb. Ex Scweigg. & Körte (Lamiacées)

Type : vivace, aromatique, médicinal, 15 cm/20 cm

Sol : sol calcaire, drainé voir caillouteux

Exposition : soleil

Gel : résistant au gel

Multiplication : division de touffes

Usages (culinaire et médicinal)

Le thym citron aromatise à merveilles les salades, les desserts (salade de fruit, flan,…), les plats à base de poisson. Il est utilisé aussi pour fabriquer un sirop citronné.

Il a des propriétés digestives, antiseptiques (lutte contre les infections).