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Le Potager du Gailleroux
Permaculture, formation, production de graines, de vivaces, d'arbres fruitiers, coaching, tisanes
🌳 Quel plaisir de multiplier les plantes comestibles avec un super groupe très motivé !![]()
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Lors de notre formation estivale sur les boutures et greffes, chacun est reparti avec un jeune arbre greffé et un bel assortiment de boutures à chouchouter chez soi. 🌱🌳![]()
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☀️ L’été est une période idéale pour pratiquer ces techniques :![]()
- Les greffes en écusson ou en écaille, notamment sur les espèces à noyau, trouvent des conditions très favorables.![]()
- Côté bouturage, les rameaux de l’année en cours, qui commencent à se lignifier, sont parfaits pour assurer de bonnes reprises.![]()
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🌱 Patience sera de mise : ces multiplications naturelles demandent du temps, et les premiers résultats concrets se verront souvent… l’année prochaine !![]()
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Merci à tous les participant·e·s pour leur enthousiasme et leur belle énergie 🌻
🫘 Voici un aperçu d'une partie des graines à récolter à cette période. Toutes les graines nettoyées ce jeudi. ![]()
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🔎 𝐏𝐨𝐮𝐯𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐢𝐝𝐞𝐧𝐭𝐢𝐟𝐢𝐞𝐫 𝐥'𝐞𝐬𝐩𝐞̀𝐜𝐞 ? (Il y a un intrus)
🫘 Envie de gagner en autonomie et de produire vos propres graines ?![]()
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Découvrez une formation synthétique, pratique et concrète, dans laquelle je vous partage toutes mes astuces de semencier, issues de 10 années d’expérience.![]()
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C'est le samedi 23 août de 9h à 17h au Potager du Gailleroux à Jodoigne !![]()
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📚 Que vous soyez débutant·e ou passionné·e, vous repartirez avec les clés pour récolter, conserver et reproduire vos semences de manière simple et efficace.![]()
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💚N’hésitez pas à partager autour de vous, ça peut intéresser d’autres jardiniers !
🫐 Non, je ne reviens pas d’un crime dans les bois...😛![]()
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👉 Ces petites baies toutes mauves ne paient pas de mine,![]()
mais attention, ce sont de véritables bombes nutritionnelles. Ce sont en fait des aronies (aronia prunifolia)💣![]()
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💜 Ultra-riches en antioxydants (notamment en vitamine C)![]()
🔥 Anti-inflammatoires puissantes![]()
💓 Aident à réduire l’hypertension, soutient le coeur![]()
🛡️ Et auraient même des propriétés anti-cancer![]()
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Elles se transforment en délices :![]()
🧁 Muffins maison![]()
🍷 Jus, gelées ou sirop façon Sheong…
😃𝐋𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐫𝐧𝐨𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐫𝐬 𝐦𝐚̂𝐥𝐞𝐬 (𝐂𝐨𝐫𝐧𝐮𝐬 𝐦𝐚𝐬) 𝐚̀ 𝐠𝐫𝐨𝐬 𝐟𝐫𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐚𝐫𝐫𝐢𝐯𝐞𝐧𝐭 𝐚̀ 𝐦𝐚𝐭𝐮𝐫𝐢𝐭𝐞́ !![]()
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Les fruits commencent enfin à mûrir et je viens de récolter les premiers fruits. Ces cultivars d’Europe de l’Est produisent des fruits bien plus gros que les cornouilles sauvages que l’on connaît traditionnellement - comme tu peux le voir sur la photo (où je les tiens sur ma main).![]()
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J’ai 2 arbres plantés en 2021 provenant du Bois de Rode Bos qui deviennent vraiment productifs :![]()
• Cornouiller ‘ ‘𝐍𝐢𝐞𝐳𝐧𝐲𝐣’, à fruits jaunes : très doux, peu astringent (même s’ils ne sont pas tout à fait mûrs).![]()
• Cornouiller ‘𝐒𝐰𝐢𝐞𝐭𝐥𝐚𝐧𝐚’, à fruits rouges : très savoureux, avec des notes rappelant la prune et la cerise, et une belle acidité sucrée.![]()
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✨𝐏𝐨𝐮𝐫𝐪𝐮𝐨𝐢 𝐥𝐞 𝐂𝐨𝐫𝐧𝐮𝐬 𝐦𝐚𝐬 𝐦𝐞́𝐫𝐢𝐭𝐞 𝐪𝐮’𝐨𝐧 𝐬’𝐲 𝐢𝐧𝐭𝐞́𝐫𝐞𝐬𝐬𝐞 ?![]()
• C’est un arbuste ou petit arbre rustique, facile à cultiver avec une splendide floraison jaune très précoce ![]()
• Il est très rustique (jusqu’à –20 °C et même –30 °C selon les sources), peu sensible aux maladies, et accepte des sols pauvres ou calcaires ![]()
• Il peut atteindre jusqu’à 4 m de haut, voire davantage sans taille, et vivre plusieurs centaines d’années ![]()
• Ses fruits - les cornouilles - sont savoureux une fois bien mûrs et peuvent être consommés crus, en confiture, gelée, sirop, chutney, ou fermentés![]()
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🍸🫒 𝐄𝐭 𝐥𝐞 𝐦𝐞𝐢𝐥𝐥𝐞𝐮𝐫 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐥’𝐚𝐩𝐞́𝐫𝐨… 𝐥𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐫𝐧𝐨𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐮𝐦𝐮𝐫𝐞 !![]()
Une alternative originale aux olives : cueille les fruits encore fermes (immatures) et plonge-les dans une saumure à 8 % pendant environ 2 mois, en veillant à ce qu’elle soit bien refroidie après dissolution du sel.
