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Le Potager du Gailleroux
Permaculture, formation, production de graines, de vivaces, d'arbres fruitiers, coaching, tisanes
L’onagre (oenothera biennis) est majestueuse. Sa fleur est éclatante et comestible. Elle est sucrée. ![]()
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On récolte la racine de cette biannuelle la première année de l’automne jusqu’à la fin de l’hiver. Sa racine se consomme cuite comme les salsifis. Elle évoque ce légume. On l’appelle aussi le jambon du jardinier car au contact de l’air elle s’oxyde en rose rouge et évoque ainsi le jambon. Les jeunes feuilles se consomment aussi en salade. Les graines se consomment comme des graines de pavot : sur du pain, dans les salades, dasn les cookies, etc.![]()
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Ce légume est originaire d’Amérique et a commencé à être cultivé en Europe au XVIIème siècle. ![]()
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L’huile est souvent ce qu’on connaît pour cette espèce. Elle est obtenue à partir des graines. Elle est utilisée pour la sclérose en plaque, les douleurs rhumatismales et arthritique, la tension prémenstruelle et l’hyperactivité. Elle rééquilibre les hormones féminines. Elle est souvent utilisée pour traiter l’eczéma et les affections cutanées. Elle soulage les douleurs liées au règles et la ménopause. Elle est anti-inflammatoire, protecteur de la muqueuse intestinale. ![]()
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La racine s’utilise aussi en cataplasme contre les hémorroïdes et les bleus. En tisane, la racine traite les indigestions intestinales. ![]()
Quelles idées de recettes : tempura de fleurs d’onagre, poêlée de racines d’onagre, cookies aux graines de l'onagre.
Woaw j'ai été gâté pour mes 40 ans ! Merci à tout ceux qui m'ont envoyé un message hier 💚 ! ![]()
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Merci beaucoup Sabina pour ce super nettoyeur de semences qui a été construit spécialement pour moi 😍.![]()
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D'habitude, je vanne tout en soufflant ou avec le vent. Grâce à ce nettoyeur, je vais pouvoir nettoyer plus rapidement tout une série de graines mais surtout les belles quantités de céréales que j'ai récoltées cette année.![]()
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Voici une démonstration de nettoyage de seigle 😃 ça fonctionne parfaitement !![]()
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Si vous voulez créer votre propre nettoyeur de semences, voici les schémas et les infos en libre accès www.realseeds.co.uk/seedcleaner.html
🤩Je suis toujours en admiration devant cette espèce : le millet d'Italie. Il est presque prêt pour être récolté. Je monte les stocks et je souhaiterai en semer encore plus l'année prochaine pour une consommation plus fréquente. ![]()
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On l'appelle aussi millet des oiseaux (Setaria italica). C'est une culture, ornementale et alimentaire que l’on a longtemps cultivé en Europe et en Asie. C’est probablement une graminée à redécouvrir tant par sa facilité de culture, ses très nombreux usages alimentaires et ses très bonnes qualités nutritionnelles. ![]()
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Cette céréale est souvent considérée chez nous comme une nourriture destinée aux oiseaux alors qu’elle est pourtant très adaptée à notre alimentation. C’est une céréale que l’on peut utiliser facilement dans les taboulés. Elle se consomme aussi sous forme de farine et dans des plats salés ou sucrés : pain, pâtes, soupes, makis, fallafels, galettes végétales, laits végétaux, cake, tartes, etc. ![]()
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Le millet des oiseaux est riche en fibres, en minéraux dont la silice et dépourvue en gluten. Elle est particulièrement adaptée pour aider au transit digestif. Tout comme beaucoup de céréales, la composition en acides aminés essentiels devient qualitative lorsqu’elle est complétée avec une légumineuse. Comme son enveloppe est fine, la graine n’a pas besoin d’être décortiquée. L’épis peut mesurer pour certaines variétés jusqu’à 50 cm de long.![]()
C’est une plante à photosynthèse en C4, ce qui la rend particulièrement adaptée aux fortes chaleurs. ![]()
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C’est une culture qui a été cultivée en Europe depuis des millénaires. Des fouilles archéologiques semblent indiquer que l’origine du millet serait la Chine (-6000 av JC). En Asie, le millet d’Italie est souvent cultivé avec le millet commun (panicum miliaceum). Les deux espèces sont biologiquement proches.
Bonjour à toutes et à tous,![]()
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🎉J'ai le plaisir de vous annoncer qu'il est possible de réserver déjà certains arbres fruitiers ! Beaucoup d'autres arbres fruitiers seront aussi disponibles lors des portes ouvertes d'automne le samedi 26 octobre de 9h à 17h : www.facebook.com/events/1187252035725239![]()
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Merci de passer par mon site internet pour la réservation et le paiement : www.lepotagerdugailleroux.com/categorie-produit/arbre/![]()
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Voici la liste de ce qui est commandable :![]()
- Asiminier![]()
- Châtaignier à gros fruits![]()
- Feijoa![]()
- Figuier Brown Turkey![]()
- Frêne à fleurs![]()
- Gingko biloba![]()
- Micocoulier![]()
- Mirabellier![]()
- Murier blanc ![]()
- Poivrier du Sichuan![]()
- Savonnier![]()
- Sureau noir
