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J'ai décrit dans cette vidéo comment nettoyer rapidement du poivre du Sichuan.

Le matériel dont vous aurez besoin :
- une raquette
- un tissu en coton
- un tamis avec une maille de 4 mm (possibilité d'en fabriquer un avec un plat et une mèche de 4 mm) !
- un tamis avec une maille de 2 mm
- deux plats

Pour un meilleur nettoyage, vos graines doivent être sèches ou séchées avant les opérations (la récolte étalée deux à trois semaines à 20°C sur du papier devrait être suffisant).

Plus d'infos sur le Potager du Gailleroux : https://www.lepotagerdugailleroux.com

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Nettoyage rapide du poivre du Sichuan

J'ai décrit dans cette vidéo comment marcotter le Murier du Japon. C'est la méthode la plus facile pour multiplier cette espèce.

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Multiplier le Murier du Japon

Comment nettoyer rapidement des graines d'Artemisia annua

Voici un kaki (diospyros kaki) filmé le 7 novembre 2023 à Haasrode. C'est rare d'en voir un aussi grand et en production en Belgique !

Ils existe des kakis astringents (qui deviennent mangeables et sucrés une fois blettes) et des kakis non astringeants (mangeables sans devenir blettes). Certains sont influencés par une pollinisation croisée et perdent davantage leur astringence s'ils sont pollinisées.

Au Potager du Gailleroux, j'en ai trois mais ils sont bien plus jeunes que celui-ci et ils ne sont pas encore en production.

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Un kaki adulte en Belgique

Dans cette vidéo, je synthétise les opérations de nettoyage pour les graines de moutarde blanche. C'est un jeu d'enfant 🙂

En synthèse, il y a donc trois opérations : le battage, le tamisage et le vannage.

Je terminerai le vannage, en laissant sécher deux semaines dans mon salon les graines dans un plat. Ensuite, je pourrais les conserver dans un bocal et à la cave. La durée de vie de ces graines serait alors de 6 ans voire plus.

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Nettoyage rapide de graines de moutarde blanche

Cette vidéo synthétise le projet du Potager du Gailleroux. Elle a été réalisée en avril 2023 suite à ma sélection comme finaliste aux Trophées Incidences du Brabant wallon. Ce concours récompense les initiatives éco-innovantes.

Le Potager du Gailleroux c’est un jardin-forêt qui remet du vert et l’arbre au cœur du système alimentaire, c’est des graines 100 % locales et résistantes à la sécheresse, une pépinière de plantes comestibles, des formations vous aidant à augmenter votre autonomie au jardin, une aide à la création de votre propre potager ou jardin-forêt, des tisanes entièrement fabriquées avec les plantes médicinales du lieu et des paniers de légumes très diversifiés.

Le projet vise à diversifier notre alimentation et à la végétaliser davantage. Toutes les strates d'une forêt alimentaire sont explorées. En plus des espèces indigènes, des plantes sauvages et des légumes connus de tous, des espèces peu connues et résistantes au froid et à la sécheresse sont aussi encouragées. 7000 espèces alimentaires seraient possibles en région tempérée ! Bref, nous avons un choix énorme possible et nous avons la possibilité d'augmenter notre autonomie et même sur des toutes petites surfaces. Chacun disposant d'un jardin peut contribuer à modifier notre regard au vivant et à notre assiette.

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Le Potager du Gailleroux : Description du projet

Voici un tutoriel pour créer une enveloppe de graines en origami qui vous sera très utile dans les grainothèques :-).

Plus d'infos à propos des grainothèques de Wallonie et Bruxelles : https://www.lepotagerdugailleroux.com/grainotheques-wallonie-bruxelles-belgique/

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Création d'enveloppes origami pour des grainothèques

J'ai été interviewé en 2020 par Lou du Champs des possibles à propos de la production de semences et de mon métier de semencier.

Pour plus d'infos sur le Potager du Gailleroux c'est ici : https://www.lepotagerdugailleroux.com/

Pour écouter tous les podcasts de Lou qui sont axés autour de l'agriculture engagée, c'est ici https://www.instagram.com/leschampsdespossibles.podcast/

Mickael Teerlinck

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Le Potager du Gailleroux et les semences en pratique podcast

J'ai réalisé ici un tutoriel afin de nettoyer des graines de pois chiche. Les première opérations facilitent grandement les dernières opérations de vannage (action de souffler les graines). L'entrainement vous permettra de vous améliorer et d'accélérer ce nettoyage.

Attention, la récolte doit se réaliser au bon moment. Les gousses doivent être jaunes et cassantes pour un nettoyage facile. Si les gousses sont encore molles, il faut prolonger le séchage dans un endroit sec avant les opérations de nettoyage.

1) Récolte à la main : arracher les plants et tirer les gousses sur le plant
2) Battage dans un drap avec une raquette
3) Écrasement des gousses non ouvertes avec les pieds
4) Frottement entre ses mains des graines avec des les gousses éclatées. Cette opération fragmente les morceaux qui seront plus facile à séparer de la graine
5) Utiliser un tamis fin pour retirer les poussières les plus fines
6) Placer le tout dans un plat incurvé et souffler les graines en les faisant également sauter légèrement. Retirer également à la main les déchets plus légers qui ont tendance à se retrouver en surface. Souffler avec un ventilateur ou un sèche-cheveu peut vous éviter d'être à bout de souffle. ^^' Pour observer un vannage, je vous invite à regarder la vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=xxN5NZp0b10

On peut dire que cette culture résiste bien à la chaleur et à la sécheresse. En 2022, pour une surface de 8 m², la récolte m’a fourni 2679 g soit un rendement 335 g/m² soit 3349 kg/ha.

En évaluant la quantité de graines que je dois mettre de côté pour réaliser un nouveau semis l’année prochaine (+-10 g/m²), le rendement net (pour la consommation) est de 325 g/m².

J’estime la surface qu’il faudrait pour que je puisse consommer une portion de cette légumineuse par semaine. Quantité totale désirée : 75 g/repas * 52 semaines = 3900 g. La surface est de 3900 g/325 g/m² soit 12 m² (en considérant que le rendement serait identique l’année prochaine) ce qui est tout à fait réalisable !

Plus d'infos sur mon projet : https://www.lepotagerdugailleroux.com

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Récolte et nettoyage du pois chiche

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Le Potager du Gailleroux

Permaculture, formation, production de graines, de vivaces, d'arbres fruitiers, coaching, tisanes

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3 days ago

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4 days ago

🌿🍂 𝐕𝐢𝐬𝐢𝐭𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞́𝐞 du Potager du Gailleroux — samedi 15 novembre, de 10h à 12h 🌿Venez découvrir la richesse et la diversité du Potager du Gailleroux à l’automne !Au fil de la visite, je vous présenterai l’histoire du lieu, le travail autour des semences et de la pépinière, la valorisation des plantes médicinales, ainsi que l’évolution progressive du jardin vers un véritable jardin-forêt. Ce sera aussi un moment d’échange convivial pour répondre à toutes vos questions.🌱 Après la visite, la pépinière sera ouverte : vous pourrez y trouver une belle sélection de plantes médicinales, légumes perpétuels, petits fruits et arbres fruitiers.👉 𝐈𝐧𝐬𝐜𝐫𝐢𝐩𝐭𝐢𝐨𝐧 : www.lepotagerdugailleroux.com/visites-commentees/ ... Voir plusVoir moins

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5 days ago

Malgré la petite taille, voici la première fructification de la variété autofertile et bifère Firoma. Les fruits ne sont pas apparus la première fois l'été mais à cette période.Le fruit est très savoureux et sucré avec une chaire rouge.C'est une variété au port compact (3 m max) idéale pour les espaces exigus. Je manque avec le temps de place d'où des tests sur des variétés plus petites.Comme toujours, il faut patienter pour avoir des fruits. Ici c'est la troisième année après la plantation 😛Il me faudra encore un peu de temps pour la multiplier et vous la proposer. Je souhaiterai que cet arbre se#figuiere#arbustefruitieri#fruitsu#permaculturef#jardinforetculture #jardinforet ... Voir plusVoir moins

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6 days ago

🌳 💚 𝐔𝐧 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐦𝐞𝐫𝐜𝐢 à Simon de Yalinnove pour sa visite au 𝐏𝐨𝐭𝐚𝐠𝐞𝐫 𝐝𝐮 𝐆𝐚𝐢𝐥𝐥𝐞𝐫𝐨𝐮𝐱 et pour cette super vidéo découverte !🎥 Ce reportage fait partie d’une série de vidéos tournées lors du Festival des Jardins-Forêts Belge, qui s’est tenu du 21 au 28 septembre 2025.🔔 𝐀𝐛𝐨𝐧𝐧𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐚̀ 𝐬𝐚 𝐩𝐚𝐠𝐞 𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 𝐨𝐮 𝐘𝐨𝐮𝐓𝐮𝐛𝐞 pour ne rien manquer et suivre aussi les prochains épisodes de cette série : Yalinnove & www.youtube.com/@yalinnoveSimon nous emmène à la rencontre de nombreux projets inspirants et de passionnés de permaculture, en Belgique, en France et bien au-delà 🌍💚 𝐘𝐚𝐥𝐢𝐧𝐧𝐨𝐯𝐞, est une association d’intérêt général, qui œuvre pour la protection de l’environnement et la promotion des jardins-forêts.Ses missions :1️⃣ Éduquer avec l’École Jardin Forêt : ecolejardinforet.fr/ 2️⃣ Sensibiliser grâce à des vidéos, astuces, reportages et podcasts : La Forêt des Délices & L’Arbre sous le Sensei3️⃣ Accompagner les porteurs de projets via un bureau d’étude et des chantiers participatifs : yalinnove.fr/creation-jardin-foret/ www.youtube.com/watch?v=LttSEgq7dW8#jardinforet #foretcomestible #arbustesfruitiers #permaculture #festivaldesjardinsforets ... Voir plusVoir moins

Jardin-Forêt en Mandala : Chou Géant & Arbres Pionniers (avec Mickaël – Potager du Gailleroux)

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