Châtaigne de terre

3,20

La châtaigne de terre est un légume vivace de la famille des Apiacées (ombellifères) qui produit des petits bulbes consommables crus au goût de pois. Cuite, elle a alors un goût proche de la châtaigne.

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Description

Châtaigne de terre

Bunium bulbocastanum L.

Description : la châtaigne de terre est un légume vivace de la famille des Apiacées (ombellifères) qui produit des petits bulbes consommables crus au goût de pois. Cuite, elle a alors un goût proche de la châtaigne. Plus étonnant encore, la graine est comestible et remplace le cumin, et la feuille est aromatique et s’utilise comme le persil.

Semis : semis au printemps en pleine terre ou au chaud avant repiquage au stade 6 à 8 feuilles. Semis d’automne réalisable également.

Associations : c’est une plante qui prend de l’espace, à placer en associations avec de grandes vivaces, petits fruits ou arbustes.

Sol : léger, drainant, frais l’été.

Exposition : soleil, mi-ombre

Année de récolte : 2023

Graines produites en permaculture à Jodoigne

Quantité : 0,20 g soit +- 100 graines

 

 

Informations complémentaires

Poids1,5 g

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