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    • L'onagre est une médicinale bisannuelle connue pour lutter contre les troubles digestifs, respiratoires, rhumatismaux, cutanés et prémenstruels. C'est aussi un légume oublié. Tout est comestible : la racine, la feuille, la fleur, et la graine.
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    • Le salsifi blanc amélioré est une ancienne variété de salsifis. Racine blanc-crème de 20 cm de longueur.
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