Description
Scorzonera hispanica L.
Description : excellent légume proche du salsifis aux longues racines cylindriques noires à peau très noire et à chaire blanche. Idéal pour le transit intestinal.
Semis : d’avril à mai dans un sol bien ameubli en lignes distantes de 25 à 30 cm. Maintenir humide pour la levée. Éclaircir à 10 cm. Récolte de l’automne au début du printemps.
Sol : profond, meuble, légèrement acide et et riche en humus idéalement.
Associations : poireaux, carottes
Année de récolte : 2019
Graines produites en permaculture à Jodoigne
Quantité : 2 càc (très belle quantité)
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