Description

Oeillet d’Inde citron

Tagetes patulata L.

Description : l’œillet d’Inde citron ou la tagète citron est une fleur annuelle. Il est considéré par de nombreux jardiniers comme la meilleur oeillet comestible! L’arôme puissant rappelle un peu la verveine citronnelle. On consomme tant ses fleurs que ses feuilles. Pour cette variété, le capitule est composé de fleurs extérieures jaunes avec des fleurs centrales oranges.

Etant donné ses délicieux arômes, on cuisine l’œillet citron de nombreuses manières :
– De la glace (remplacer la vanille par des sommités fleuries)
– Des cocktails et vins aromatisés
– Des coulis de fruits
– Les salades
– Les soupes
– Les sandwitchs
– Les vinaigrettes
– Etc.

Semis : semer à chaud en mars-avril et repiquage après les dernières gelées ou directement en place à la mi-mai. Exposition ensoleillée. Floraison prolongée.

Associations : cet œillet est utile en association car son parfum repousse de nombreux insectes : les aleurodes, les altises, les charançons du haricot, les chrysomèles du haricot, les criocères de l’asperge, les doryphores, les nématodes, les pucerons, le sphinx de la tomate. Il attire également de nombreux pollinisateurs aidant à la fructification de nos légumes-fruits.

Sol : drainé et riche en humus

Exposition : soleil

Année de récolte  : 2023

Graines produites en permaculture

Jodoigne

Graines : 0,05 g càd +- 100 graines