Description
Malva sylvestris L. (Malvacées)
Type : vivace, médicinale, 70 cm à 120 cm
Sol : argileux à calcaire, riche
Exposition : soleil, mi-ombre
Gel : très résistant au gel (-34°C)
Multiplication : semis au printemps, division de touffes à l’automne
Description
C’est une plante herbacée bisannuelle à pérenne pouvant atteindre 2 mètres de haut. Les feuilles sont palmées, alternes, longuement pétiolées. A leur aisselle s’insèrent des fleurs violettes.
Culture et récolte
La multiplication s’effectue par semis en automne ou au printemps en pépinière.
On récolte les feuilles avec un très court pétiole et les fleurs avec leur calice.
Histoire
Son usage est connu depuis l’Antiquité autant en Europe qu’en Asie. Elle est référencée tant dans la médecine populaire européenne que dans les médecines traditionnelles chinoise et ayurvédique. Elle fut appelée par les Italiens « Omnimorbia », remède à tous les maux.
Usages
En infusion
Ce sont surtout les fleurs qui sont utilisées en infusion pendant cinq minutes.
- Efficace contre les affections des voies respiratoires supérieures (toux, enrouement, les pharyngites, bronchites, asthme).
- Emolliente et laxative, elle facilite les évacuations sans irriter l’intestin.
- soulage les inflammations des muqueuses utérines, la gastrites, les ulcères gastro-intestinaux.
En décoction
Préparer les feuilles en décoction pendant deux minutes (mêmes usages que ci-dessus).
En usage externe
- Des bains pour les plaies purulentes, les aphtes, les hémorroïdes,…
- En lotion contre les piqures d’insectes, contre les rougeurs de peau variées.
Cuisine
- En salade ou comme des épinards (braisés), en tarte.
- Sirop de mauve pour agrémenter les desserts, confiture.
- Les jeunes fruits peuvent se manger crus ou cuits ou être conservés au vinaigre.
- Le bouillon de racines de mauve peut remplacer le blanc d’œuf.
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