Description

Beta vulgaris L.

Description : légume de la même espèce que la betterave dont on consomme le feuillage. Magnifique variété aux côtes et nervures rouges. La feuille est blanchie, hachée et cuite comme les épinards. Ce légume les remplace avantageusement surtout en plein été. Riche en vitamine A, rafraîchissant, diurétique, laxatif et calmant.

Semis : en avril-mai en lignes distantes de 40/50 cm et éclaircir à 30/40 cm. Récolter de juin jusqu’aux gelées.

Sol : exigeant en azote.

Année de récolte : 2020

Associations : souvent considérée comme mauvaise compagne des légumes et fleurs.

Graines produites en permaculture à Jodoigne

Quantité : 2 g càd +- 100 graines soit 1 m²