Description

Brassica Oleracea L.

Description : Chou très rustique très ornemental mesurant plus d’un mètre de haut consommable tout l’hiver que l’on peut consommer en salades, potées, sauté, en smoothie, chips, etc. Récolte d’automne à l’hiver. La couleur mauve implique des anthocyanes, des puissants antioxydants, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et les propriétés anti-inflammatoires. 

Semis : au chaud dès avril. Il se repique au stade 4 vraies feuilles environ 6 semaines plus tard.

Sol : exigeant en azote.

Année de récolte : 2025

Graines produites en permaculture à Jodoigne

Quantité : 0,75 g càd +- 250 graines soit +- 10 m²