Description

Description : la féverole est une légumineuse utilisée seule ou en mélange comme engrais vert. Elle fixe l’azote atmosphérique. Ne gèle pas. Au printemps, faucher et laisser décomposer sur le sol.

La féverole est de la même espèce que la fève, soit Vicia faba L.  Elle est souvent envisagée comme une culture fourragère destinée aux animaux. Sachez qu’elle est traditionnellement consommée dans l’alimentation humaine au Moyen-Orient. Elle consommée cuite dans diverses préparations tels que des soupes, fallafels et purées.

Pour la rendre digeste, il est recommandé de laisser tremper la féverole 12h avant de l’égoutter. Cela limite également le risque de favisme lors de la consommation de fèveroles ou de fèves. C’est une déficience enzymatique entrainant la non-dégradation de la vicine et provoquant une anémie de 7.5 % de la population, majoritairement chez les hommes.

Semis : en ligne à la mi-octobre. La terre doit être fine. Semer en ligne, recouvrir de terre puis tasser et arroser.

Sol : tout type de sol

Année de récolte : 2024

Graines produites en permaculture à Jodoigne

Quantité : 100 g càd +- 220 graines soit 4 m²