Description

Bettes à cardes vertes Erbette Beta vulgaris L.

Description : les bettes à cardes vertes Erbette sont de la même espèce que la betterave dont on consomme le feuillage. La feuille est blanchie, hachée et cuite comme les épinards. Ce légume les remplace avantageusement surtout en plein été. C’est le légume de base de la « tarte al d’jote spécialité nivelloise. Riche en vitamine A, rafraîchissant, diurétique, laxatif et calmant.

Semis : en avril-mai en lignes distantes de 40/50 cm et éclaircir à 30/40 cm. Récolter de juin jusqu’aux gelées.

Sol : exigeant en azote.

Associations : laitue, céleri, coriandre, panais. A éviter avec la tomate, l’épinard, les chénopodes et le poireau.

Pour aller plus loin à propos des associations de plantes, je vous invite à consulter ce tableau synthétique des associations de plantes.

Année de récolte : 2021

Graines produites en permaculture à Jodoigne

Quantité : 2 g càd +- 100 graines soit 1 m²