Description

Artichaut gros vert de Laon

NB : La variété n’est pas pure et peut donner des cardons (fleur épineuse). On consomme alors les cardes de ce légume (tiges au goût d’artichaut).

Cynara scolymus (L.) Benth.

Description : légume vivace qui peut vivre plusieurs années s’il est protégé l’hiver contre le gel (feuilles mortes, tontes de pelouses,…). Variété rustique qui résiste bien au froid. H : jusque 1,5 m

Semis : Semis de février à avril au chaud en godet ou en terrine, une graine tous les 3 cm et repiquer au stade cinq-six feuilles dans un godet de plus grande taille pour endurcir le plant. Repiquer en pleine terre fin mai en laissant une distance de 1 m entre les plants.

Sol : aime les sols humides, bien drainés, argileux et riche en humus.

Année de récolte : 2020

Association : en harmonie avec le chou, la laitue, le poireau, l’épinard, le persil et la capucine mais pas avec l’ail.

Graines produites en permaculture

25 graines