Ce sont toutes des variétés qui ont été cultivées au Potager du Gailleroux et qui ont été séléctionnées pour leur goût, résistance à la sécheresse, aux maladies, au gel.
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Arroche blonde
- 3,20€
- L'arroche bonde est une annuelle d'environ 1 m de haut avec un goût très proche de l'épinard. Elle est consommée crue ou cuite. Légume très productif qui remplace les épinards l'été.
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Arroche rouge
- 3,20€
- L'arroche rouge est une plante annuelle d'environ 1 m de haut avec un goût très proche de l'épinard. Elle est consommée crue ou cuite. Légume qui remplace l'épinard l'été et qui est plus productif. Cette variété est très ornementale.
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Aubergine Bambino
- 3,20€
- L'aubergine Bambino est une aubergine adaptée pour la culture en bacs, petits potagers. C'est un aubergine précoce ce qui convient très bien à la Belgique.
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Aubergine blanche ronde
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- L'aubergine blanche ronde est une aubergine d'origine japonaise très originale en forme d’œuf et au goût très particulier de champignons.
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Aubergine de Barbentane
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- L'aubergine de Barbentane est une aubergine précoce très productive et adaptée à la Belgique produisant 8 à 10 fruits par plant.
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Betterave Chioggia
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- La betterave Chioggia est une variété très originale blanche en alternance avec des anneaux roses. Elle est délicieuse en salade.
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Bettes à cardes blanches
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- Bettes avec des cardes blanches très ornementale. La feuille est blanchie, hachée et cuite comme les épinards.
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Bettes à cardes rouges
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- Les bettes à cardes rouge sont des légumes productifs dont on consomme le feuillage. Magnifique variété aux côtes et nervures rouges.
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Bettes à cardes vertes Erbette
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- Les bettes à cardes vertes Erbette sont des bettes typique de la « tarte al d’jote , une spécialité nivelloise. Cette variété est très résistante au gel. Ce légume se ressème spontanément !
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Carotte jaune du Doubs
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- La carotte jaune du Doubs est une carotte jaune d'un gros calibre avec une saveur sucrée et aromatique excellente.
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Carotte nantaise améliorée
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- La carotte nantaise améliorée est une ancienne variété de carotte orange excellente en conservation.
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Céleri vert d’Elne
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- Le céleri vert d'Elne est une variété de céleri productive et dont on blanchit les branches en les ligaturant trois semaines avant la récolte.
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Cerfeuil d’hiver
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- Cerfeuil d'hiver très aromatique, précoce, résistant au gel et se ressème spontanément.
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Chicorée géante maraichère
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- Chicorée scarole à produisant une belle pomme.
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Chicorée Pain de sucre
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- La chicorée pain de sucre est une grosse chicorée pommée qui se consomme en hiver notamment. Sa saveur est améliorée avec le gel.
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Chicorée scarole ronde verte à coeur plein
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- Chicorée scarole supportant bien le froid et l'humidité.
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Chou frisé beurré de Jalhay
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- Le chou frisé de Jalhay est une ancienne variété de chou frisé, délicieux en potée, résistant au gel et très productif.
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Chou frisé sibérien
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- Le chou frisé sibérien est un chou non pommé originaire de Russie très résistant au gel et se consommant en potée ou en soupe.
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Chou japonais Mizuna early
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- Le chou japonais Mizuna Early est un chou japonais un peu piquant très facile à cultiver, précoce et se cuisine tant froid que chaud.
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Chrysanthème comestible
- 3,20€
- Le chrysanthème comestible est un chrysanthème dont on consomme les jeunes feuilles et aussi les pétales au goût d'agrume en salades.
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