Ce sont toutes des variétés qui ont été cultivées au Potager du Gailleroux et qui ont été séléctionnées pour leur goût, résistance à la sécheresse, aux maladies, au gel.
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- ensaché en 2025, graines, Graines fruits & légumes
Amarante Rasta et Queue de renard
- 3,80€
- mélange d'une amarante aux inflorescences formées de boules de fleurs rouges +et d'une amarante aux longues inflorescences rouges tombantes évoquant une queue de renard
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Amaranthe Queue de renard
- 3,80€
- L'amaranthe Queue de renard est une amaranthe aux longues inflorescences rouges. Cette espèce est très consommée sous forme de farine et de galettes.
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Amaranthe verte d’Inde
- 3,80€
- L'amaranthe verte d'Inde est une amaranthe verte d'une taille comprise entre 2 m et 3 m. Les panicules à maturité sont imposantes (plus de 50 cm de long). Les graines et feuilles sont comestibles.
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- graines, Graines à semer à l'automne, Graines fruits & légumes
Arroche blonde
- 3,80€
- L'arroche bonde est une annuelle d'environ 1 m de haut avec un goût très proche de l'épinard. Elle est consommée crue ou cuite. Légume très productif qui remplace les épinards l'été.
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- graines, Graines à semer à l'automne, Graines fruits & légumes
Arroche rouge
- 3,80€
- L'arroche rouge est une plante annuelle d'environ 1 m de haut avec un goût très proche de l'épinard. Elle est consommée crue ou cuite. Légume qui remplace l'épinard l'été et qui est plus productif. Cette variété est très ornementale.
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- graines, Graines fruits & légumes
Artichaut gros vert de Loan
- 3,80€
- L'artichaut gros vert de Loan est une variété rustique et adaptée pour la Belgique. Elle résiste bien au froid et donne des plants de belle taille.
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Aubergine blanche ronde
- 3,80€
- L'aubergine blanche ronde est une aubergine d'origine japonaise très originale en forme d’œuf et au goût très particulier de champignons.
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Aubergine de Barbentane
- 3,80€
- L'aubergine de Barbentane est une aubergine précoce très productive et adaptée à la Belgique produisant 8 à 10 fruits par plant.
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Betterave blanche Albina
- 3,80€
- La betterave Albina est une variété à chair blanche très sucrée idéale pour des salades froides
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- graines, Graines à semer à l'automne, Graines fruits & légumes
Bettes à cardes blanches
- 3,80€
- Bettes avec des cardes blanches très ornementale. La feuille est blanchie, hachée et cuite comme les épinards.
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- ensaché en 2025, graines, Graines à semer à l'automne, Graines fruits & légumes
Bettes à cardes jaunes
- 3,80€
- Bettes avec des cardes blanches très ornementale. La feuille est blanchie, hachée et cuite comme les épinards.
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- graines, Graines à semer à l'automne, Graines fruits & légumes
Bettes à cardes rouges
- 3,80€
- Les bettes à cardes rouge sont des légumes productifs dont on consomme le feuillage. Magnifique variété aux côtes et nervures rouges.
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- graines, Graines fleurs, Graines fruits & légumes
Capucine jaune
- 3,80€
- La capucine jaune est annuelle aux magnifiques fleurs jaunes vif. Excellent en salade ou pesto.
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Capucine jaune et orange
- 3,80€
- La capucine jaune et orange une variété aux magnifiques fleurs jaunes vif et orange en mélange. Excellent en salade ou pesto.
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Carotte jaune du Doubs
- 3,80€
- La carotte jaune du Doubs est une carotte jaune d'un gros calibre avec une saveur sucrée et aromatique excellente.
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Carotte nantaise améliorée
- 3,80€
- La carotte nantaise améliorée est une ancienne variété de carotte orange excellente en conservation.
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Céleri vert d’Elne
- 3,80€
- Le céleri vert d'Elne est une variété de céleri productive et dont on blanchit les branches en les ligaturant trois semaines avant la récolte.
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Chénopode Bon-Henri
- 3,80€
- Le chénopode Bon-Henri est une vivace très rustique dont on consomme les feuilles comme des épinards.
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Chicorée de Bruxelles Witloof ou « chicon »
- 3,80€
- La chicorée de Bruxelles Witloof est une ancienne variété de chicon ou endive vigoureuse. Elle n'a pas besoin de terre pour être forcée. Les chicons sont compacts.
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Chicorée Pain de sucre
- 3,80€
- La chicorée pain de sucre est une grosse chicorée pommée qui se consomme en hiver notamment. Sa saveur est améliorée avec le gel.
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Chicorée scarole ronde verte à coeur plein
- 3,80€
- Chicorée scarole supportant bien le froid et l'humidité.
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Chou de Bruxelles Sanda
- 3,80€
- Le chou de Bruxelles Sanda est une variété de chou de Bruxelles très vigoureuse, résistante au froid, tardive adaptée aux récoltes d'hiver.
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- graines, Graines à semer à l'automne, Graines fruits & légumes
Chou frisé beurré de Jalhay
- 3,80€
- Le chou frisé de Jalhay est une ancienne variété de chou frisé, délicieux en potée, résistant au gel et très productif.
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Chou frisé sibérien
- 3,80€
- Le chou frisé sibérien est un chou non pommé originaire de Russie très résistant au gel et se consommant en potée ou en soupe.
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Chou japonais Mizuna early
- 3,80€
- Le chou japonais Mizuna Early est un chou japonais un peu piquant très facile à cultiver, précoce et se cuisine tant froid que chaud.
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Chou Kale grand vert du Nord
- 3,80€
- Le chou Kale grand vert du nord est un chou très rustique mesurant plus d'un mètre de haut consommable tout l'hiver que l'on peut consommer en salades, potées, sauté, en smoothie, chips, etc.
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- ensaché en 2026, graines, Graines fruits & légumes, Graines légumes feuilles
Chou Kale mauve
- 3,80€
- Chou très rustique mesurant plus d'un mètre de haut consommable tout l'hiver que l'on peut consommer en salades, potées, sauté, en smoothie, chips, etc.
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Chrysanthème comestible
- 3,80€
- Le chrysanthème comestible est un chrysanthème dont on consomme les jeunes feuilles et aussi les pétales au goût d'agrume en salades.
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Concombre citron
- 3,80€
- Le concombre citron est une variété très douce sans amertume et le goût évoque le citron. Il a la taille d'une orange.
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Coqueret du Pérou
- 3,80€
- Le coqueret du Pérou est une solanacée annuelle produisant de petits fruits jaunes orangés sucrés avec des notes de fruits tropicaux. Cette espèce est la version XL de la cerise de terre.
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Courge Lady Godiva
- 3,80€
- La courgette Lady Godiva est une courgette coureuse produisant plus de 10 fruits par pied d'environ 5 kg. Elle est réputée pour ses graines comestibles.
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Courge longue de Nice
- 3,80€
- La courge longue de Nice est une courge musquée pouvant atteindre les 1 m de long. La chair est orange et ferme à la saveur musquée et sucrée. Les fruits peuvent se consommer jeunes comme des courgettes.
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Courge musquée Butternut
- 3,80€
- La courge musquée butternut est une courge cylindrique à la couleur crème et à la chair orange terminée par un renflement en forme de massue. Son goût est typique musqué. Elle est délicieuse en soupe, en gratins, gâteaux, frites.
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Courgette grise d’Alger
- 3,80€
- la courgette grise d'alger est coureuse de forme allongée de couleur vert clair moucheté de gris adaptée à la chaleur. Cette courgette est d'excellente qualité gustative.
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Courgette Spaghetti
- 3,80€
- La courgette spaghetti mérite d'être connue pour sa chair formant des filaments évoquant des spaghetti. Sa texture la rend délicieuse en gratin.
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Cresson alénois
- 3,80€
- Le cresson alénois est une plante condimentaire à croissance très rapide à la saveur piquante et aromatique très appréciée dans les salades ou les potages.
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Cresson de para
- 3,80€
- le cresson de para est une espèce aromatique à la saveur piquante, poivrée et anesthésiante. Les fleurs sont encore plus puissantes que les feuilles.
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Cyclanthère
- 3,80€
- Le cyclanthère est une curcubitacée très décorative consommée un peu à la manière des cornichons mais à la chair beaucoup plus tendre.
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Cyclanthère « avec picots souples »
- 3,80€
- Le cyclanthère est une curcubitacée très décorative consommée un peu à la manière des cornichons mais à la chair beaucoup plus tendre.
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Dolique d’Egypte
- 3,80€
- La dolique d'Egypte est une magnifique légumineuse grimpante aux gousses et aux fleurs mauves qui se consomme comme de jeunes haricots et en farine (après trempage ou cuisson dans deux eaux), et en grains germés.
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Epinard perpétuel ou patience
- 3,80€
- L'épinard perpétuel est une oseille qu'on consomme comme des épinard. Avantage d'être vivace et très doux.
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Fenouil bronze
- 3,80€
- Le fenouil bronze est un fenouil vivace au goût anisé. La puissance aromatique des graines est remarquable.
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Fenouil doux Perfection
- 3,80€
- Le fenouil doux perfection est un fenouil de belle conformation avec une très grande quantité de graines aux vertus digestives.
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Fève Red Epicure
- 3,80€
- La fève Red Epicure est un très belle et ancienne variété anglaise produisant des gousses comprenant 4 à 6 grains rouges. Très bonne qualité gustative.
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Gourde ou calebasse pèlerine
- 3,80€
- La gourde ou calebasse pèlerine est une curcubitacée intéressante pour créer des bols, cuillères et des gourdes.
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Haricot Sabre
- 3,80€
- L'haricot Sabre est un haricot à longues gousses plates productif et sans fil. Excellente qualité gustative. Il se mange coupé en morceaux.
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Kiwano du Kenya
- 3,80€
- Le kiwano du Kenya est une espèce coureuse de curcubitacée de couleur jaune à la chair gélatineuse au goût de concombre, de kiwi et de banane.
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Laitue feuille de chêne verte
- 3,80€
- La laitue feuille de chêne verte est une variété de laitue facile, douce, au beau feuille découpée telle une feuille de chêne.
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Laitue pommée verte
- 3,80€
- La laitue pomme verte est une laitue qui donne des belles pommes vertes. Bonne résistance de cette variété à la montaison.
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Laitue verte d’hiver
- 3,80€
- La laitue à couper verte d'hiver est une des premières laitues de printemps. Elle donne aussi quand on lui laisse de la place de belles laitues pommées.
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Maïs doux jaune
- 3,80€
- Le maïs doux jaune est un maïs jaune de gros calibre. Très bonne production de cette variété.
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Melon de Lunéville
- 3,80€
- Le melon de Lunéville est une ancienne variété lorraine produisant de gros fruits à chair orange. Il est très adapté pour les région à climat plus froid.
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Millet italien White wonder
- 3,80€
- Le millet italien White wonder est une variété de millet italien très ornementale. Facile çà cultiver, facile à cuisiner, sans gluten, aidant au transit intestinal.
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Navet de Croissy
- 3,80€
- Le navet de Croissy une variété hâtive, rustique et produisant de très belles longues racines blanches. Je vous recommande cette variété.
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Oseille sanguine
- 3,80€
- L'oseille sanguine est un magnifique légume feuille teinté de rouge qui se marie très bien dans les mescluns. Il est vivace.
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Panais Turga
- 3,80€
- Le panais Turga est une variété très vigoureuse donnant des racines fuselée de gros calibre. Ce légume ancien oublié est un incontournable.
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Pastèque Gigérine
- 3,80€
- La pastèque Gigérine est une pastèque vigoureuse assez résistante en Belgique et même à l'extérieur. Elle a une chair blanche idéale pour des confitures.
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Physalis Cerise de terre
- 3,80€
- Le physalis cerise de terre est une annuelle de la même famille que la tomate aux fruits dont les fruits délicieusement parfumés sont en forme de tomates cerise orange.
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Piment de Cayenne
- 3,80€
- Le piment de Cayenne est un des piments les plus consommés dans le monde. C'est un piment torride originaire (8 sur échelle de Scoville).
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Piment Jalapeno
- 3,80€
- Le piment jalapeño est un petit piment vert conique (rouge à maturité) de 5 à 9 cm de long. Ce piment est parfait pour renfoncer les plats.
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Poireau Elboeuf
- 3,80€
- Le Poireau Elboeuf est un poireau très rustique de gros calibre adapté à la culture en Belgique. Il donne des poireaux d'hiver robustes.
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Pois mangetout Ambrosia
- 3,80€
- Pois mangetout demi-nain très productif.
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Pois mangetout Héraut
- 3,80€
- Le pois mangetout Herault est une excellente variété hâtive très productive de ± 1,40 m à maturité aux gousses tendres dépourvues de fil.
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Pois mangetout Norli
- 3,80€
- le pois mangetout Norli est un pois mangetout nain (« gourmand ») de 50 cm au goût sucré mi-précoce. Les gousses sont plates, sucrées et sans fil.
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Poivron allongé orange
- 3,80€
- Le poivron allongé orange est une variété précoce et adaptée à la Belgique au fruit orange allongé de plus de 20 cm de long et à la chair croquante et sucrée.
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Poivron Mandarine
- 3,80€
- Le poivron mandarine est une variété très précoce et adaptée à la Belgique au fruit orangé et aplati à la chair croquante et très sucrée.
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Poivrons en mélange de couleurs
- 3,80€
- Mélange de variétés mauve, rouge, orange et jaune. (les poivrons immatures verts également).
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Potimarron Red Curry
- 3,80€
- Le potimarron Red curry est une variété approuvée, facile et savoureuse qui demande peu d'entretien et qui est très productive.
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Pourpier d’hiver
- 3,80€
- Le pourpier d'hiver est un des légumes vert les plus riche en oméga-3. Très tendre délicieuse en salade ou cuite en soupe.
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Radis d’hiver noir rond
- 3,80€
- Le radis d'hiver noir rond a des racines de forme bien ronde, peau très noire, chair blanche, ferme. Saveur piquante. Excellent dépuratif du foie.
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Radis fourrager
- 3,80€
- Le radis fourrager est un excellent engrais vert qui décompacte, assainit, concurrence les herbes indésirables.
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Radis national à bout blanc
- 3,80€
- Le radis national à bout blanc est un radis semis-précoce rose vif à bout blanc. Culture de printemps, d'été et d'automne. Attention, ce lot peut avoir été croisé avec du radis noir.
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Salsifi blanc amélioré
- 3,80€
- Le salsifi blanc amélioré est une ancienne variété de salsifis. Racine blanc-crème de 20 cm de longueur.
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Scorsonère géante noire de Russie
- 3,80€
- La scorsonère géante noire de Russie est un légume proche du salsifis délicat. racines cylindriques noires à peau très noire et à chaire blanche.
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Sorgho noir rouge et brun
- 3,80€
- Le sorgho noir rouge et brun est une graminée annuelle spectaculaire aux graines rouges, brun, et noir. Elle est alimentaire et aussi utilisable comme engrais vert. Elle mesure jusqu'à 2,5 m de hauteur. Elle produit beaucoup de biomasse et peut servir à mulcher vos cultures.
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Tétragone cornue
- 3,80€
- La tétragone est un légume remplaçant les épinards l'été et originaire de Nouvelle-Zélande.
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Tomate Ananas
- 3,80€
- La tomate ananas est une grosse tomate à couleur orange avec un goût très sucré évoquant le goût d'ananas
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Tomate Ananas noire
- 3,80€
- La tomate ananas noire est une tomate ultra goutue, sucrée , productive et résistante au mildiou.
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Tomate Coeur de Boeuf noire
- 3,80€
- La tomate ananas est une grosse tomate à couleur orange avec un goût très sucré évoquant le goût d'ananas
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Tomate Géante du Portugal
- 3,80€
- La tomate Géante du Portugal est une variété ancienne rouge géante du Portugal qui a été acclimatée à la Belgique depuis de nombreuses années.
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Tomate verte de Huy
- 3,80€
- La tomate Verte de Huy est une ancienne variété belge hâtive
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Tomate géante d’Orembourg
- 3,80€
- Tomate sucrée et produisant des tomates qui peuvent être gigantesques.
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Tomate Grégory Altaï
- 3,80€
- la tomate Grégory Altaï est une variété sibérienne très précoce, très résistante au mildiou de couleur rose violacé d'un poids de 200 à 300 g
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Tomate Ida gold
- 3,80€
- La tomate Ida gold est une tomate cerise résistante au mildiou, avec un goût puissant et sucré.
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Tomate Orange Queen
- 3,80€
- La tomate Orange Queen est une variété précoce portant des gros fruits orange vif. La chair est juteuse, ferme et douce.
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Tomate Red Zebra
- 3,80€
- La tomate Red Zebra est une variété productive aux fruits ronds, rouges zébrés de jaune avec un poids moyen de 100 g et 6 à 7 cm de diamètre. La chair est rouge, juteuse et douce.
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Tomate Roma
- 3,80€
- La tomate Roma est une variété idéale pour la réalisation de sauce.
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Tomate Rose de Berne
- 3,80€
- La tomate Rose de Berne est une tomate ancienne rose de Suisse avec un goût excellent. Très belle résistante au mildiou !
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Tomate Taiko
- 3,80€
- La tomate Taiko est une tomate cerise tchèque ovale de couleur jaune, très productive et résistante au mildiou. Sa fructification est longue.
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Tomate Zuckertraube
- 3,80€
- La tomate Zuckertraube est une tomate cerise rouge très sucrée et aromatique, ultra productive.
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